Nées de la compression entre les Alpes et les Pyrénnées LES ALPILLES sont les premières collines que l'on rencontre une fois traversé les étendues marécageuses de la Camargue et désertiques de la Crau.
En parcourant ses petites routes au travers des pinèdes et des champs d'oliviers nous découvrons ses petits villages perchés comme les Baux de Provence ou Eygalières nés au moyen-âge.
Remontant à l'époque romaine, la culture de l'olive, l'or vert du pays, et de la vigne se marient avec élégance aux garrigues exhalant les aromes de thym, de romarin et de fenouil sauvage.
Ces paysages aux couleurs si particulières et leur luminosité ont inspiré Vincent Van Gogh.